Menu
Bistro-tyylinen menumme koostuu huolella suunnitelluista annoksista, jotka valmistetaan sesongin mukaan parhaista raaka-aineista. Meille ratkaisevaa on raaka-aineen laatu. Se on pohja puhtaille hyvin suunniteluille makuelämyksille. Hiiligrillin syleilyssä ruoka saa oman uniikin loppusilauksen.
Tervetuloa nauttimaan!
Menu
ALKUUN
Rotukarjan filettä, mustavalkosipuli aiolia, rapeaa palsternakkaa,
pikkelöityä sipulia ja lehtikaalia
Espanjalaisia punakatkaravun pyrstöjä, chiliä, valkosipulia ja talon leipää.
Kokonainen burratajuusto, paahdettua munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaattia ja oliiveja
Vihersalaattia, papuja, oliiveja, pikkelöityä sipulia, sinappivinegretteä, parsaa ja savulohta
Pääruokana 18 €
PÄÄRUOKA
Sitruunaperunaa, parsaa, pinaattia ja yrtti Beurre blanc -kastiketta
Perinteinen kermalla aateloitu lohikeitto sekä talon leipää
Kuivattua tomaattia ja rapeaa tofua
Yön yli hautunutta karitsan niskaa ja grillattua karitsankaretta, hiillostettua varhaiskaalia, palsternakkapyreetä, Hasselbackan perunaa ja timjamikastiketta
BURGER
200 g pihvikarjan jauhelihapihvi, briossi sämpylä, mustavalkosipuliaiolia, cheddar-juustoa, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua, salaattia, ketsuppia ja sinappia. Saatavana gluteenittomalla sämpylällä sekä vegaanisella pihvillä.
PIHVIT
Kotimainen rotukarjan sisäfilepihvi
Urugualaista marmoroitua naudan kuvetta
Urugualaista Angus / Hereford marmoroitua ulkofilettä
Kotimainen entrecote pihvi luulla
Tilattava 2 pv. etukäteen.
Uunitomaattia ja herkkusieni-papu-pekoni -paistosta
Kastikevaihtoehdot kaikkiin pihviannoksiin:
pippuri- tai punaviini- tai café de paris -voi kastike
LISUKKEET
Mustavalkosipuliaioli tai Bang-bang -kastike
JÄLKEEN
1 pallo sesongin jäätelöä ja 1 pallo sesongin sorbettia
Creme brúle, marinoitua raparperia, sitruunakakkua ja raparperisorbettia
Paahdettua valkosuklaa-ganachea ja vaniljajäätelöä
LAPSILLE
Rapeita kananpaloja, ranskanperunoita ja Bang-bang -kastiketta
100 g rotukarjan pihvi, cheddarjuustoa, ranskalaiset ja Bang-bang -kastike
(saatavana gluteenittomalla sämpylällä)
Tomaattikastiketta, juustoa, kinkkua / pepperonia
